Receita de Morango do Amor: Seus Filhos Irão Amar!

A Festa Junina é uma das celebrações mais queridas do Brasil, cheia de cores, músicas, danças e, claro, muitas delícias típicas. Entre essas delícias, o Morango do Amor é um doce que encanta gerações com seu sabor inconfundível e sua apresentação apaixonante. Pensando nisso, a Platinum Kids traz para você uma versão sofisticada e deliciosa dessa receita, que combina morangos fresquinhos com um brigadeiro branco aveludado e uma casquinha crocante vermelha que estala ao ser mordida. Neste artigo, você vai aprender todos os detalhes para preparar a Receita de Morango do Amor perfeita, além de conhecer um pouco mais sobre a Platinum Kids — uma loja especializada em roupas infantis que une qualidade, conforto e estilo para os pequenos, além de manter um blog recheado de dicas para pais e responsáveis.

O que faz o Morango do Amor tão especial?

O Morango do Amor não é apenas um doce; é uma experiência sensorial completa. Ele une o azedinho natural do morango, a cremosidade do brigadeiro branco feito com ingredientes de alta qualidade e o estalo da calda crocante tingida de vermelho. Essa mistura perfeita de texturas e sabores cria uma explosão de sensações a cada mordida, tornando-o um sucesso garantido nas festas juninas, reuniões familiares ou mesmo para surpreender a criançada em casa.

Ingredientes selecionados para a receita

Para garantir um resultado final delicioso e que agrada a todos, é essencial usar ingredientes de qualidade. Confira os principais itens que você vai precisar para a receita:

Brigadeiro Branco

• 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
• 100 g de Creme de Leite NESTLÉ®
• 2 colheres (sopa) de Leite NINHO® Forti+ em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Morangos

• 12 a 15 morangos frescos, firmes, higienizados e secos

Calda de Açúcar

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) e meia de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 10 gotas de corante alimentício vermelho em gel

Passo a passo para preparar a Receita de Morango do Amor

Preparando o brigadeiro branco

1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado MOÇA®, o creme de leite NESTLÉ®, o leite NINHO® Forti+ em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo e mexa sempre, evitando que queime ou grude no fundo.
3. Quando começar a ferver, mantenha o fogo baixo e continue mexendo por cerca de 8 minutos, até o brigadeiro atingir o ponto mole.
4. Transfira o brigadeiro para um refratário e cubra com filme plástico. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas até que esfrie completamente e fique firme.

Higienizando e preparando os morangos

1. Lave cuidadosamente os morangos, eliminando quaisquer impurezas ou resíduos.
2. Seque-os muito bem com papel toalha, pois qualquer umidade pode prejudicar a aderência do brigadeiro.
3. Verifique se os morangos estão firmes e sem machucados para que fiquem perfeitos na montagem.

Montagem dos morangos

1. Com as mãos limpas e levemente untadas com manteiga, envolva cada morango com uma camada generosa do brigadeiro branco.
2. Molde bem para cobrir toda a fruta, mas sem excesso para evitar desperdício.
3. Espete cada morango em um palito e acomode-os sobre um prato untado ou forrado com papel manteiga.
4. Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos para que fiquem firmes e prontos para receber a calda.

Preparando a calda de açúcar vermelha

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Mexa apenas no começo para dissolver o corante.
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver sem mexer para evitar cristalização.
3. Cozinhe até atingir o ponto de bala dura. Para testar, pingue um pouco da calda em um copo com água gelada; se endurecer rapidamente, está pronta.
4. Com cuidado, mergulhe os morangos congelados um a um na calda e coloque-os sobre uma superfície antiaderente para secar, como um tapete de silicone ou forma untada.
5. Deixe a calda endurecer naturalmente antes de servir.

Dicas para o sucesso da receita

Escolha dos morangos

Prefira morangos firmes, frescos e sem machucados. Morangos úmidos ou muito maduros podem soltar água e comprometer a textura final do doce.

Ponto da calda

Use fogo baixo e não mexa a calda durante o cozimento para evitar cristalização. O ponto ideal é o de bala dura, que garante a casquinha crocante e brilhante.

Armazenamento

Guarde os morangos do amor em recipiente fechado na geladeira e consuma em até dois dias para manter a qualidade.

Conheça a Platinum Kids: moda infantil com conforto e estilo

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Variações e Acompanhamentos para a Receita de Morango do Amor

A Receita de Morango do Amor é uma delícia que conquista pela combinação perfeita entre o azedinho da fruta, a cremosidade do brigadeiro branco e a crocância da calda vermelha. Mas você sabia que essa receita pode ganhar diversas variações e acompanhamentos que deixam a experiência ainda mais especial? Seja para inovar nas festas juninas, em encontros familiares ou para uma sobremesa diferenciada no dia a dia, explorar diferentes versões e harmonizações pode transformar completamente o seu Morango do Amor. Uma opção é variar o recheio, substituindo o brigadeiro branco por brigadeiro tradicional, ganache de chocolate ou até cremes de frutas, como maracujá ou limão, para criar contrastes marcantes de sabor. Além disso, a calda pode ser aromatizada com especiarias, como canela ou cravo, ou mesmo ter seu corante substituído por ingredientes naturais, como suco de beterraba, para uma versão mais saudável. Nos acompanhamentos, sorvetes de sabores neutros ou cítricos combinam perfeitamente, assim como um toque de chantilly ou raspas de chocolate branco para adicionar textura e sofisticação. Para uma experiência mais completa, o Morango do Amor pode ser servido com bolos simples, biscoitos crocantes ou até drinks não alcoólicos, tornando-se uma estrela versátil em diversas ocasiões.

Sustentabilidade e responsabilidade

A Platinum Kids está comprometida com práticas sustentáveis e responsabilidade social, buscando sempre oferecer produtos que respeitem o meio ambiente e contribuam para um futuro melhor para as próximas gerações.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso substituir o brigadeiro branco por outro tipo de recheio?

Sim, você pode experimentar outras versões, mas o brigadeiro branco feito com Leite Condensado MOÇA® e Creme de Leite NESTLÉ® garante a textura e sabor ideais para harmonizar com o morango.

Qual o segredo para a calda ficar crocante e brilhante?

O ponto da calda é fundamental. Não mexa a calda durante o cozimento e mantenha o fogo baixo. O teste do ponto de bala dura é essencial para garantir a textura perfeita.

Quanto tempo os Morangos do Amor podem ser conservados?

Recomenda-se consumir em até dois dias após a montagem, mantendo-os em recipiente fechado na geladeira para preservar o frescor e a textura.